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2020-12
榴蓮是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果，價(jià)格也比較貴。那么在挑選和食用榴蓮時(shí)要注意什么呢？下面說(shuō)說(shuō)購(gòu)買和食用榴蓮的實(shí)用技巧。一、榴蓮的挑選。很多人選榴蓮時(shí)，喜歡選擇已經(jīng)開(kāi)口的，這樣能看到里面果肉的情況。那就要注意開(kāi)口的時(shí)間，如果太長(zhǎng)，就會(huì)太熟甚至可能變質(zhì)。尤其對(duì)于不熟悉榴蓮的人，并不知道開(kāi)口了多久，所以，可以選擇開(kāi)了一個(gè)小口的，既能聞到里面的味道，也不會(huì)太熟，買回去稍微放一放吃正好。二、很多榴蓮里面果肉很...
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2020-12
榴蓮因其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受大家喜愛(ài)，價(jià)格自然也很昂貴。榴蓮怎么保存呢？一、對(duì)于未打開(kāi)的榴蓮，只要將榴蓮放在陰涼通風(fēng)處就可以，等榴蓮果殼自然裂開(kāi)就可以食用。二、對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常買榴蓮就買一個(gè)，因?yàn)榱裆彸远嗔巳菀咨匣?，所以整個(gè)榴蓮一下吃不完，對(duì)于這種打開(kāi)的榴蓮，就需要一個(gè)儲(chǔ)存的好方法，通?？梢园压馊〕鰜?lái)放在保鮮盒中，密封以后把保鮮盒放在冰箱或其他保鮮柜的冷藏室中保存，最好在3,4天內(nèi)吃完，比較...
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2020-12
冷柜SF-477S 數(shù)字顯示溫度濕度控制器使用說(shuō)明
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2020-11
1、從保存效果來(lái)看，一般應(yīng)選用-60℃超低溫冰箱來(lái)保存金槍魚等名貴海鮮； 2、根據(jù)食材保存時(shí)間來(lái)選擇相應(yīng)溫度的超低溫冰箱，具體保存期限參照文中所列；雖然說(shuō)溫度越低，保存效果越好，但這是對(duì)長(zhǎng)期保存而言的，如僅保存30天（料理店中食材周轉(zhuǎn)時(shí)間快，一般不超過(guò)30天），在-40℃和-60℃環(huán)境中保存可以說(shuō)基本沒(méi)有太大差異，所以可選用-40度冰箱保存； 3、長(zhǎng)期保存金槍魚一定選用直冷式超低溫冰箱，風(fēng)冷...
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2020-11
金槍魚及一些名貴魚類由于肉中含有大量脂肪，在常溫下保存會(huì)出現(xiàn)脂肪自溶及氧化現(xiàn)象，尤其是金槍魚，魚肉還富含肌紅蛋白，因而肉色鮮紅，然而由于個(gè)體較大，影響其肌肉的冷卻速度和凍結(jié)速度，極易造成肌肉變色，一般來(lái)說(shuō)，金槍魚的適當(dāng)保存期限以高鐵氧合肌紅蛋白的生成率達(dá)20%為界限，因而保存方法極為重要。目前，金槍魚合理且常用的保存方法主要有兩種：1、冰鮮法：魚身覆蓋碎冰，保存溫度：-2～-4℃，保存期限7...
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2020-11
冬天到了，飲料需要加熱，否則很難賣出去。很多超市，便利店，小吃店都需要加熱柜，那么加熱柜多少錢一臺(tái)，加熱柜價(jià)格？加熱柜的價(jià)格和加熱柜容量和加熱溫度相關(guān)，不同容量，所能加熱的溫度不同，價(jià)格也不同。一、加熱柜容量容量越小，價(jià)格越低，優(yōu)凱加熱柜，最低有40L容量的桌上型加熱柜。大的有雙門直立的高達(dá)1.8米以上的加熱柜。加熱從幾百到幾千元不等。二、加熱柜溫度普通的加熱柜，放些飲料，牛奶，加熱溫度一般...
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2020-11
冬天來(lái)臨，喝常溫飲料會(huì)很涼，所以都喜歡喝熱呼呼的飲料。加熱柜成為超市，便利店，餐飲店飲料牛奶加熱必不可少的設(shè)備，下面說(shuō)說(shuō)飲料牛奶加熱柜使用注意事項(xiàng)。一、并不是所有的飲料都可以放進(jìn)加熱柜，具體需要查看飲料的外包裝說(shuō)明。有的飲料包裝說(shuō)明中明確表明，請(qǐng)不要加熱，那么就不能加熱。有些飲料雖可以加熱，但對(duì)加熱溫度有要求，有款罐裝咖啡注明加熱溫度不宜超過(guò)55℃，有款核桃乳植物蛋白飲料的加熱溫度則須低于8...
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2020-07
一、大閘蟹保存方法日常生活中，大閘蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡(jiǎn)單，選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊；然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，然后放在冰箱或其他冷柜里，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。大閘蟹生命力強(qiáng)，一般保存方式，保存溫度約5℃，平時(shí)放置生鮮臺(tái)上（...
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2019-03
三四個(gè)月給冷藏柜大掃除現(xiàn)代家庭生活離不開(kāi)冷藏柜，大家都知道冷藏柜可以冷藏保鮮，以為多久都能藏得住，甚至冒著熱氣就放入冷藏柜，或沒(méi)清洗，只簡(jiǎn)單用保鮮膜包一下就放進(jìn)去，結(jié)果冷藏柜就成了細(xì)菌繁殖基地，特別是霉菌。冷藏柜里的細(xì)菌是最頑固的，所以要定期清理冷藏柜里的存貨，超過(guò)三四個(gè)月的食物，就要考慮是不是該扔掉了。冷藏柜一個(gè)月清洗一次每月應(yīng)該至少給冷藏柜清潔消毒一次。不要只清洗隔板，而是要整個(gè)清洗。方...
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2018-09
便利店陳列柜啟動(dòng)有很多情況，有的是達(dá)到溫控溫度，停機(jī)休息；有的是斷電停機(jī)；還有的是故障停機(jī)。達(dá)到溫控溫度停機(jī)是正常的省電功能，不用管；故障停機(jī)需要維修；對(duì)于斷電停機(jī)，需要注意，因?yàn)楸憷觋惲泄癫豢梢灶l繁通電啟動(dòng)。啟動(dòng)便利店陳列柜運(yùn)行后，如果斷電停機(jī)，需要間隔4分鐘以上才能通電重啟，否則，有可能會(huì)燒毀壓縮機(jī)電機(jī)。有關(guān)便利店陳列柜標(biāo)準(zhǔn)并未規(guī)定每小時(shí)開(kāi)停機(jī)次數(shù),一般認(rèn)為每小時(shí)開(kāi)停機(jī)2&md...
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2018-09
隨著生活水平提高，除了淡水魚，各種海鮮產(chǎn)品也上了百姓的餐桌。不僅在相對(duì)大一點(diǎn)的超市，遍地的海鮮店，都有各種淡水魚或海鮮類銷售。這些產(chǎn)品都需要冷藏保鮮處理，否則容易變質(zhì)。海鮮魚類銷售需要哪些設(shè)備？一般對(duì)于處理好的產(chǎn)品，可以放在風(fēng)幕柜、島柜、冷凍柜等冷藏展示柜中展示銷售，但是要放在包裝盒里用保鮮膜包裝好，以免串味及和其他食物相互影響。通常魚類和海鮮類存儲(chǔ)溫度要求比蔬菜類低，盡量分開(kāi)展示銷售，如果...
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2018-09
一、便利店冷柜在使用過(guò)程中，門開(kāi)啟不要過(guò)于頻繁，盡量減少開(kāi)門次數(shù)，縮短開(kāi)門時(shí)間以減少冷氣外漏，節(jié)約用電。二、如果電源線損壞，因需使用專業(yè)工具，必須由特約維修人員來(lái)更換。三、不要將手指、棍子等物伸入風(fēng)扇，否則有受傷危險(xiǎn)。四、不要懸掛物品于門上，否則有使便利店冷柜傾倒、物品跌落的危險(xiǎn)。五、不要用手直接接觸壓縮機(jī)，壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)表面溫度很高。六、便利店冷柜表面網(wǎng)狀入口為冷凝器吸風(fēng)口，應(yīng)保持其區(qū)域清潔...
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